ยกระดับมาตรฐาน HACCP ด้วยระบบคลังสินค้าอัจฉริยะ CABMA-WMS

---

ในยุคที่ความปลอดภัยของอาหารกลายเป็นประเด็นสำคัญระดับสากล การนำเทคโนโลยีมาช่วยสนับสนุนมาตรฐานการควบคุมคุณภาพจึงกลายเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะในภาคอุตสาหกรรมอาหารและยา ที่มาตรฐานอย่าง HACCP มีบทบาทสำคัญในการวิเคราะห์และควบคุมความเสี่ยงตลอดห่วงโซ่การผลิต บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับ CABMA-WMS ระบบคลังสินค้าอัจฉริยะที่ถูกออกแบบมาเพื่อยกระดับการจัดการคลังสินค้าให้สอดคล้องกับแนวทางของ HACCP ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ระบบ WMS คืออะไร

WMS นั้นย่อมาจาก Warehouse Management System หรือ โปรแกรมบริหารคลังสินค้า โดยโปรแกรมนี้จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการทำงานในคลังสินค้าให้มากขึ้น
ไม่ว่าจะเป็นความถูกต้องแม่นยำ ความรวดเร็วในการค้นหาสินค้า ลดการสูญหายของสินค้า อีกทั้งยังสามารถตรวจสอบสถานะของสินค้าได้

รวมถึงลดการพึ่งพิงแรงงานคนที่อาจจะเกิดความผิดพลาดในการทำงานได้

---

H.A.C.C.P. คืออะไร

H.A.C.C.P. เป็นวิธีการป้องกันเพื่อความปลอดภัยสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและยา
หมายถึง การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต

มีวัตถุประสงค์เพื่อ ระบุ ป้องกัน และลดอันตราย ที่อาจเกิดขึ้นในห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่การผลิต จนถึงการจัดจำหน่ายและการเก็บรักษา

จากการประเมินความเสี่ยง แนวทาง H.A.C.C.P. ช่วยให้ทั้งภาคอุตสาหกรรมและภาครัฐ
สามารถจัดตั้งและตรวจสอบการปฏิบัติด้านการผลิตอาหารที่ปลอดภัย

---

ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
การรักษามาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
คือระบบบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหารแบบเชิงป้องกัน
ที่ช่วยควบคุมและป้องกันจาก อันตรายทางชีวภาพ เคมี และกายภาพ
ที่อาจเกิดขึ้นในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต

ระบบ CABMA-WMS (Warehouse Management System)
ถูกออกแบบมาเพื่อสนับสนุนการดำเนินงานให้เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP อย่างครบถ้วน

โดยเน้นการควบคุมคลังสินค้า การตรวจสอบสภาพแวดล้อม และการจัดการข้อมูลอย่างมีประสิทธิภาพ

ครอบคลุมในประเด็นสำคัญดังนี้:

---

การควบคุมการรับและเบิกออกที่มีคุณภาพ

การควบคุม Lot และ Serial อย่างแม่นยำ

โรงงานผลิตเครื่องดื่ม (Ready to Drink – RTD) และอาหาร ซึ่ง supply ให้กับกลุ่มตลาด MT & TT segment สามารถติดตามหรือคืนสินค้าได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัยแบบ 100 % (สถานการณ์จำลอง)

การจัดการตำแหน่งคลังสินค้าเพื่อการจัดเก็บที่เหมาะสม

การตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นแบบเรียลไทม์

โรงงานผลิตเครื่องดื่ม (Ready to Drink – RTD) และอาหาร ซึ่ง supply ให้กับกลุ่มตลาด MT & TT segment สามารถลดปัญหาการเก็บรักษาอุณหภูมิผิดพลาดได้ 60% ภายใน 3 เดือนหลังติดตั้งระบบ (สถานการณ์จําลอง)

การบันทึกข้อมูลและการรายงานที่มีประสิทธิภาพ

การบูรณาการกับระบบรักษาความปลอดภัย

---

โดยสรุป

CABMA-WMS เป็นแพลตฟอร์มที่มีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างการปฏิบัติตามมาตรฐาน HACCP
โดยมอบฟังก์ชันที่ช่วยควบคุมสภาพแวดล้อม การบันทึกข้อมูล และการควบคุมการดำเนินงานของคลังสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ

เพื่อให้ธุรกิจสามารถจัดการกับอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหารได้อย่างทันท่วงทีและมีประสิทธิภาพ

---